Palembang, ibu kota Sumatera Selatan, Indonesia, terkenal dengan kekayaan kuliner yang lezat dan khas. Dengan beragam hidangan yang menggoda lidah, kota ini menjadi surga bagi para pecinta makanan. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi beberapa Nama Makanan Khas Palembang yang paling enak dan menjadi favorit di hati banyak orang.

1. Pempek

Tidak mungkin membicarakan kuliner Palembang tanpa menyebutkan pempek. Hidangan ini merupakan ikon kota Palembang yang terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus, tepung sagu, dan beberapa bahan lainnya.

Pempek disajikan dengan kuah cuka yang khas dan bisa diisi dengan telur, udang, atau daging. Ada berbagai varian pempek, mulai dari pempek kapal selam hingga pempek lenjer, yang semuanya lezat dan menggugah selera.

2. Tekwan

Tekwan adalah hidangan sup ikan khas Palembang yang sangat populer. Sup ini terbuat dari kaldu ikan yang kaya rasa, dicampur dengan daging ikan yang dihaluskan dan sagu sebagai pengental.

Tekwan biasanya disajikan dengan tambahan telur, irisan daging ikan, dan udang yang membuatnya semakin lezat. Hidangan ini memiliki rasa yang segar dan gurih yang sulit untuk ditolak.

3. Model

Model adalah makanan ringan khas Palembang yang terbuat dari tepung beras dan kelapa parut, kemudian digoreng hingga garing. Hidangan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam, serta cita rasa gurih dan manis yang membuatnya sangat menggugah selera. Model sering kali disajikan sebagai camilan atau oleh-oleh khas Palembang.

4. Mie Celor

Mie Celor adalah hidangan mie khas Palembang yang disajikan dengan kuah santan kental yang kaya rasa. Mie ini biasanya disajikan dengan irisan telur rebus, potongan tahu, udang, daun bawang, dan bawang goreng sebagai toppingnya.

Kuah santan yang kental dan beraroma, bersama dengan mie yang kenyal, menciptakan kombinasi rasa yang lezat dan memuaskan.

5. Laksan

Laksan adalah hidangan nasi bakar khas Palembang yang terbuat dari campuran nasi dan ikan yang dihaluskan, kemudian dibungkus dalam daun pisang dan dipanggang. Proses pemanggangan memberikan aroma khas dan rasa yang lezat pada hidangan ini. Laksan biasanya disajikan dengan kuah kental dari santan dan bumbu rempah yang khas.

6. Pindang

Pindang adalah hidangan ikan rebus khas Palembang yang dimasak dengan bumbu rempah yang kaya rasa. Hidangan ini memiliki cita rasa gurih dan pedas yang khas, serta aroma rempah yang harum. Pindang biasanya disajikan dengan nasi hangat dan sambal sebagai pelengkapnya.

7. Martabak Har

Martabak Har adalah varian martabak khas Palembang yang berbeda dengan martabak pada umumnya. Martabak Har terbuat dari campuran daging sapi cincang, telur, bawang merah, dan bumbu rempah yang khas Palembang, kemudian dibungkus dengan adonan tepung yang tipis dan digoreng hingga garing.

Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan sedikit manis yang membuatnya sangat menggugah selera.

8. Burgo

Burgo adalah hidangan bubur khas Palembang yang terbuat dari campuran beras, kacang hijau, dan daging sapi atau ayam yang dimasak dalam kaldu gurih yang kaya rasa. Hidangan ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang, dan sambal sebagai pelengkapnya.

Burgo memiliki cita rasa yang lezat dan cocok disantap sebagai sarapan atau makanan ringan di sore hari.

9. Pempek Keriting

Pempek Keriting adalah varian pempek yang memiliki bentuk keriting atau melingkar. Hidangan ini terbuat dari campuran ikan tenggiri yang digiling halus dan tepung sagu, kemudian dicetak dalam bentuk keriting dan digoreng hingga garing.

Pempek Keriting biasanya disajikan dengan kuah cuka yang khas dan dapat diisi dengan telur, udang, atau daging. Kelezatan tekstur kriuk-kriuknya membuat Pempek Keriting menjadi favorit bagi banyak orang.

10. Otak-otak Palembang

Otak-otak Palembang adalah hidangan yang terbuat dari campuran ikan tenggiri, tepung sagu, dan bumbu rempah yang dibungkus dengan daun pisang dan dipanggang hingga matang.

Hidangan ini memiliki cita rasa gurih, pedas, dan harum rempah yang khas. Otak-otak Palembang biasanya disajikan dengan saus kacang atau kuah cuka sebagai pelengkapnya.

Kesimpulan

Kuliner Palembang menawarkan berbagai hidangan yang lezat dan menggugah selera. Dari pempek yang terkenal hingga tekwan yang segar, setiap hidangan memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri.

Jadi, jangan lewatkan kesempatan untuk menjelajahi Makanan Khas Sumatera Selatan yang Terkenal saat berkunjung ke kota ini, dan pastikan untuk mencicipi beberapa hidangan khas yang telah disebutkan di atas.